První rum vybírejte podle vlastních chutí a toho, jak ho chcete podávat. Láhev pro pomalé ochutnávání může mít jiné zadání než rum do konkrétního koktejlu. Cena ani působivý obal samy neřeknou, zda vás chuť osloví.
Pojmenujte, co už máte rádi
Vyhovují vám spíše sladší dojmy, nebo suché a výrazné chutě? Láká vás ovocnost, kořenitost či vůně dřeva? Nemusíte používat odborný slovník. Přirovnání k tomu, co znáte, usnadní první orientaci.
Začátečník nemusí automaticky vybírat nejsladší variantu. Stejně tak nemá smysl kupovat výrazný styl jen proto, že je oblíbený mezi zkušenými nadšenci. Hledáte vlastní výchozí bod.
Barvu neberte jako známku kvality
Tmavý rum nemusí být automaticky starší nebo chuťově bohatší než světlejší. Barvu ovlivňuje více výrobních postupů. Spolehlivější je popis konkrétní lahve a informace o jejím původu a zpracování.
Ptejte se, jaký chuťový profil lze čekat a čím se vybraná láhev liší od ostatních. Pokud prodejce porovnává dva styly, zkuste si rozdíl převést do vlastních slov.
První ochutnání bez spěchu
Připravte čistou sklenku a malé množství. Nejprve přivoňte z mírné vzdálenosti a poté opatrně ochutnejte. Není potřeba sklenku zahřívat v dlani ani napodobovat složité degustační rituály.
Poznamenejte si, co vás bavilo a co bylo příliš intenzivní. Pro další výběr je užitečnější upřímný dojem než snaha ocenit rum za každou cenu. V Merlotu v Třinci můžete první láhev vybírat podle těchto preferencí a svého rozpočtu. Konkrétní nabídku si ověřte při návštěvě.