Domácí degustace rumu má smysl, když chcete porovnat styly a lépe poznat vlastní chuť. Nemusí vyžadovat velkou sbírku ani speciální vybavení. Důležitější jsou malé vzorky, klidné tempo a jasná otázka, kterou si chcete zodpovědět.
Vyberte dvě až tři lahve s důvodem
Můžete porovnat známý rum s jiným chuťovým profilem nebo zkusit několik lahví podobného zaměření. Nevkládejte do výběru příliš mnoho proměnných najednou. Pokud se všechno výrazně liší, hůře poznáte, co konkrétně vám vyhovuje.
Zapište si názvy lahví ještě před začátkem. Při ochutnávce pak nebudete řešit dohledávání údajů a každý vzorek snadno spojíte se svými poznámkami.
Připravte stůl pro soustředěné ochutnání
Použijte čisté sklenky podobného typu a malé odměřené vzorky. Na stůl dejte vodu a jednoduché pohoštění. Silně kořeněná jídla, parfémy nebo vonné svíčky nechte mimo samotné porovnávání.
Každý účastník může vzorek vynechat, nedopít nebo vyplivnout. Degustace není závazek spotřebovat připravené množství. Dopravu po večeru si domluvte předem a počítejte i s příjemnou variantou pro hosty, kteří alkohol neochutnávají.
Tři poznámky ke každému rumu
Napište si, co připomíná vůně, jak nápoj působí v ústech a zda byste ho chtěli ochutnat znovu. Rozdílné názory nejsou chyba. Právě srovnání dojmů dělá z domácí degustace zajímavý společný večer.
Pokud vybíráte lahve v Merlotu, popište plánované téma a dosavadní zkušenosti účastníků. Konkrétní výběr přizpůsobte nabídce i rozpočtu. Příště můžete navázat na rum, který vás zaujal nejvíc, a hledat další podobnosti či rozdíly.